Dicas de nutrição nos idosos e pessoas acamadas
A partir de uma certa idade, principalmente os idosos e pessoas acamadas têm necessidades nutricionais especiais como consequência do envelhecimento. Este afeta a absorção, o uso e a excreção dos alimentos. Logo, a intervenção nutricional tem como principais objetivos o prolongamento de vida e a diminuição de doenças causadas não só por erros alimentares, como também por má nutrição.
Nos idosos o consumo de gordura deve corresponder a cerca de 20-35% da energia total diária, tal como na maioria dos adultos, ainda que apenas 10% no máximo deve provir dos ácidos gordos saturados.
Fibras, a obstipação é habitualmente uma preocupação nos idosos e nas pessoas acamadas. Logo, o consumo de alimentos ricos em fibra revela-se de extrema importância.
Para promover a saúde dos idosos, é recomendável, pelo menos 5 refeições diárias pequeno-almoço, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar
Jejuns noturnos não superiores a 8-9h.
Não saltar refeições
Não comer em demasia
Ingerir os alimentos calmamente, mastigar e misturar adequadamente os alimentos com a saliva.
Beber pelo menos 8 copos de água por dia, cortar, moer ou triturar os alimentos em pequenos pedaços.
Escolher produtos mais macios, como ovos, lacticínios ou papas
Em alternativa cozer o peixe, os vegetais e a carne até ficarem bem tenros.
Preferir o peixe, carnes brancas e magras, em detrimento das carnes gordas e vermelhas
Consumir peixes gordos, como o salmão, arenque, sardinha, atum, pelo menos 2 vezes por semana.
Evitar consumir alimentos fritos e assados com muita gordura, fumados, enchidos e enlatados
Aumentar a ingestão de cereais e derivados integrais escuros assim como incluir uma porção de leguminosas por dia na sua alimentação.
Diminuir o consumo de açúcar e produtos açucarados
Diminuir a quantidade de sal na confeção da comida, caminhar um pouco antes de comer para estimular o apetite, pelo menos 20 minutos antes do almoço.
Para as pessoas acamadas que ainda é capaz de mastigar os alimentos, precisam apenas de ajuda para levar os alimentos à boca. No entanto, se a pessoa tiver uma sonda de alimentação é necessário ter alguns cuidados especiais na hora de alimentar, para não entupir a sonda, limpar bém com água antes e depois de alimentar a pessoa acamada.
